我市召开中小学食育教育现场展示活动

■毛翠娥

21日，常州市中小学食育教育现场展示活动在新北区新桥第二实验小学举行。会上为常州市食育改革示范学校、常州市首批中小学生食育实践基地授牌。

据了解，常州市食育改革示范学校共有50所，各校在拓展食育内涵、开展主题活动、建设食育基地、形成特色化学校食育课程群等方面做出有益探索，形成一定经验。常州市首批中小学生食育实践基地共有12家单位，分别结对1所常州市食育改革示范学校进行课程群研发与实施，形成覆盖各区域的研究共同体。

我市从去年进一步加强全市青少年食育工作，推动实施10个食育主题活动，指导研发100门食育精品课程，协调建立100个食育基地，遴选表彰1000名优秀食育工作者，遴选表彰10000名食育优秀学生。至2025年，全市学校基本建立形式多样、课程完善、资源丰富、机制健全的食育体系，普遍形成重视食育、均衡膳食、尊重劳动、珍惜粮食、崇尚节约的浓厚氛围。

食育改革示范校如何打造各具特色的食育教育体系，来看两所学校的实践。
 

朝阳中学：“一班一日”，体验食品制作、加工

朝阳中学秉持“办有温度的教育，育有朝气的新人”的办学理念，持续完善食育课程体系，多元探索食育途径，着力打造食育基地，结出丰硕食育成果。

学校构建学科教学、德育体验、劳动课程相融合的食育模式。通过道法学科培养热爱劳动、珍惜粮食等意识；通过语文学科的综合性学习活动锻炼学生的观察和写作能力；通过生物、地理等学科培养学生种植、管理食物的知识与技能。全校开展“一班一日”活动，让学生体验食品制作、加工流程；提供部分岗位让学生参与摘菜、淘米、打饭、洗碗、整理餐桌等实践岗位,让学生参与劳动过程。邀请有专长的家长到校开设食育讲座、食育社团，传授知识，培养技能。

作为江苏省“智慧校园”，朝阳中学开展系列线上活动，拓宽食育的实践体验育人渠道。在“红蜻蜓油脂”食育实景课堂，同学们跟随外景老师云参观油菜籽种植基地、油脂精炼车间、包装车间和分析检验室等油脂主要生产环节，识到油脂从种子到餐桌全过程的“蜕变”，在看、学、思以及互动中感受劳动、激发兴趣、体验生活。

校内150平方米的种植园是学生的劳动乐园，一班一菜园，翻地、播种、浇水、除杂……引导学生勤奋耕耘，享受成果。此外，东南村的2亩地，亦是学生食育学习的基地，菜园管理人员手把手传授种地技巧，新鲜蔬菜送往食堂，在同学们的劳作下再进入餐盘，实现完美的食育流程。

武进区实验小学分校：开展跨班食育游戏活动

在武进区实验小学分校，“食育”是涵盖德、智、体、美、劳多方面教育的一个体系。学校通过“大食育课程”提高健康意识，增强人文底蕴，培养科学精神，促进学生精神明亮、情智共生、五育全面发展。

当“食育”与语文、美术、科学等学科相融合，课堂就变了样。学校相继开设健康膳食周、营养研究课、战疫云讲堂，通过读一读、做一做、探一探给予学生美的启发，实现全学科育人。

当“食育”和活动相融合，活动更出彩。跨班食育游戏中，孩子们带着自制的食物、种植的花草，或参与食育课程后形成的作文集、妙招集、标本集等，开设“缤纷果蔬屋”“创意作品馆”等商店，出售“商品”，获得的酬劳反哺弱势群体。学生经历了研学、制作、销售、消费等一系列过程，实现全素养发展。

当“食育”和文化相融合，研究更深入。“四季主题课程”“传统节日课程”“国际饮食课程”等以年级为单位，开展订制食育课程活动，让学生在人景多维互动中，接受文化洗礼，实现品格养成。

学校还组织家长进学校、学生进社区，通过家校共育，让学生全时空体验食育。通过评选“食全食美小达人”，激发学生自我管理、自主发展意识，促使学生品格提升。