“小朋友好，袁老师的厨艺小课堂开课啦！今天给大家做一道夏季菜品——凉拌三丝。”10多分钟的视频中，从食材的准备，到调料的选择，再到搅拌的技巧，袁老师边讲解制作方法边示范操作流程。
袁老师是武进区星河实验小学三（2）班班主任袁利多。一个支架，一部手机，这个暑假，她化身“美食主播”，将家里厨房变为劳动教育课堂，教孩子们做菜。
这是袁老师和学生的一个约定。“上学期，我看到一则新闻，说的是疫情期间，有年轻人面对社区发的菜却不会做，听上去有些不可思议，我当时就和孩子们说，有空教大家做菜。孩子们都很期待。”
袁老师计划暑假录制6个做菜视频，目前已在班级群推出了凉拌三丝、南瓜的N+1做法、煲冬瓜排骨汤、包饺子4个视频，“以当季的时令菜品为主，简单易上手为原则。”视频里，她除了详细讲解制作步骤外，还会介绍厨具的具体使用、简单的烹饪方式。
袁老师的厨艺小课堂颇受孩子们欢迎，大家学习热情空前高涨，纷纷在班级群秀起了厨艺。“从洗到切到做，袁老师都做了具体示范，我学做了凉拌三丝和包饺子，老师还鼓励我们DIY，大家做了很多创意造型的饺子。”虞晨萱小朋友说。尤令虞妈妈欣喜的是，袁老师身体力行，充分调动了孩子的劳动热情，“现在，她主动揽下了整理书柜、洗碗、收拾桌子的任务。”
为了解决制作食品耗时较长的问题，袁老师就提前录制视频，再把主要工序进行剪辑，为学生创设真实、完整的课堂。事实上，每次备菜、做菜、清洗，她都要花至少一个小时。为了录制流畅，她还提前做一遍，设计好讲解版块，再开始正式录制，虽有点折腾，但乐乐此不疲。“每期视频出来，都有很多孩子认真地跟着学做，主动将成果发到班级群展示。”孩子们的期待和肯定是袁老师坚持的动力。
袁老师是“95后”，这个班，她从一年级带到三年级。日常教学之余，她大力倡导劳动教育。孩子们入学之初，她就组织开展了“10周劳动力修炼”活动，从扫地拖地，到叠衣服、叠雨伞，每周教大家一项基本劳动技能。
“让孩子在劳动实践中掌握劳动技能，感受劳动之美，体验劳动乐趣。”袁老师还希望，学生在暑期厨艺课堂的体验中知道一粥一饭来之不易，感恩父母的日常劳动。
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